Aluminiumgryta: Skillnaden mellan gjutna aluminiumkokkärl, pressade kokkärl och smidda aluminiumkokkärl

1. Fördelar med pressgjutning av aluminium

Med hjälp av pressgjuten aluminium är det enkelt att uppnå olika väggtjocklekar i köksredskap, till exempel den tjocka botten av pressgjuten aluminiumAluminiumgrytakan fördela och lagra värme väl, de tunna sidoväggarna kan minska vikten och inte absorbera för mycket onödig värme, och slutligen kan de starka kanterna göra kokkärlet stabilt. En annan fördel med gjuten aluminium är att det i stort sett är fritt från materialspänningar. Häll kokaren i vätskan för att svalna, konvertering är inte nödvändig. Eftersom aluminium expanderar avsevärt vid uppvärmning är det en fördel om materialspänningen som skapas i kokaren inte spänns som ett resultat av formning.

Tillverkningsprocessen är vanligtvis dyrare, liksom slutprodukten, den är vanligtvis mycket dyrare än de andra två typerna av produktion. Dessutom uppvisar ytan på gjutna aluminiumkokkärl ibland märken från gjutningsprocessen, det vill säga små fördjupningar eller märken som skapats av formen.

Aluminiumgrytor och stekpannor som inte är gjorda av gjuten aluminium, utan pressade eller smidda. För att göra detta, en bit aluminiumstekpanna och stekpannorstansas ut ur plattan och pressas sedan till form med stor kraft eller kallsmides.Dessutom används pressning huvudsakligen för relativt billiga produkter, vanligtvis med en väggtjocklek på endast 2–3 mm.

Kokkärl tillverkade av smidd aluminium har en mer stabil materialstruktur på grund av smidesprocessen, under vilken kraften som utövas på aluminiumet är mycket större än vid pressning. Som ett resultat är kokkärl tillverkade av smidd aluminium generellt starkare än kokkärl tillverkade av pressat aluminium. Mer komplexa strukturer kan också uppnås under smidesprocessen, såsom förstärkningskanter, vilka faktiskt är typiska för gjuten aluminium.

4. Nackdelar med pressat och smidd aluminium

Även när de är kalla utsätts köksredskap av aluminium för en viss inre spänning på materialet eftersom den i själva verket platta aluminiumplåten pressas till formen av en kastrull eller stekpanna. Utöver dessa materialspänningar uppstår även termiska expansionsspänningar under användning. Speciellt vid extremt tunn aluminium kan botten deformeras permanent under extrema förhållanden (t.ex. överhettning eller mycket ojämn uppvärmning på grund av felaktig placering på spisen).